大家好，肉末今天来为大家分享肉末豆腐的豆腐的家大全家常做法大全的一些知识点，和肉末豆腐的法大腐家常做法大全窍门的问题解析 ，大家要是全肉窍门都明白，那么可以忽略 ，末豆如果不太清楚的家常话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的做法问题，接下来我们就一起来看看吧 ！肉末
本文目录
食材:
豆腐500克 ，瘦肉200克,法大腐蒜头20克 ，葱20克 ，全肉窍门胡椒粉少许 ，末豆料酒1勺 ，家常生抽1勺 。做法
酱汁:
1勺生抽 ，肉末1勺老抽，少许盐，1勺淀粉 ，半碗清水 。
做法:
1首先把豆腐切块 ，用淡盐水浸泡一会 ，浸泡好洗净待用 ，葱蒜洗净切末 。
2瘦肉切末，加入少许胡椒粉，1勺生抽 ，1勺料酒 ，拌匀腌制一会儿 。
3取一个小碗 ，加入1勺生抽1勺老抽，少许盐，1勺淀粉 ，半碗清水拌匀待用 。
4不粘锅放入少许油烧热 ，放入肉末炒至变色 ，加入葱白蒜末爆香 ，倒入豆腐翻炒均匀，倒入酱汁炒匀 ，焖5分钟，加入葱花即可 。
工具原料：瘦肉200克，嫩豆腐1盒 ，黄瓜适量 ，胡萝卜适量 ，盐少许 ，蚝油1小勺 ，生抽1小勺 ，淀粉少许，料酒1小勺
方法/步骤：
1，把瘦肉洗干净 ，切成肉末备用 。
2，放入少许盐，蚝油 ，料酒 ，淀粉腌制8分钟。
3 ，将嫩豆腐轻轻地倒在案板上 ，切成大块备用 。
4 ，准备好少许胡萝卜和黄瓜切丁备用 。
5 ，热锅放油 ，把肉末放进锅里大火炒1分钟 。
6 ，放入胡萝卜和黄瓜一起翻炒几下。
7 ，放入嫩豆腐块 ，加入半碗清水用大火焖一下 。
8，放入少许盐 、生抽、蚝油翻炒入味 ，关火，肉末豆腐就做好了 。
用料
肉末20克
豆腐（老嫩适中）1块
糖1克
淀粉1克
蚝油3克
酱油5克
香葱末适量
做法步骤
1 、准备所需食材 。
2、香葱切碎 。
3 、豆腐切小方块 。
4、肉丝剁成肉泥 。
5 、锅内倒入食用油 ，待油温6成热时倒入豆腐 。
6 、中小火煎至底部金黄色，翻面 。
7 、继续煎至金黄色 。
8 、两面全部煎好后 ，盛盘备用。
9 、倒入食用油,放入肉末,炒熟 。
10 、加入酱油 、蚝油 、糖、料酒 。
11 、锅内所以食材炒匀。
12、加入清水 ，烧5分钟。
13 、收汁放入豆腐，加入水淀粉简单勾芡 ，撒香葱末 ，翻拌均匀。
14 、完成
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